镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染

1. [填空题]镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生^{(abiogenesis)}的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点

具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是

A. T-2毒素
B. 丁烯酸内酯
C. 玉米赤霉烯酮
D. 二醋酸藨草镰刀菌烯醇
E. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇

2. [单选题]耳、肾毒性最大的氨基糖苷类抗生素是

A. 卡那霉素
B. 庆大霉素
C. 西索米星
D. 奈替米星
E. 新霉素^(neomycin)

3. [单选题]下列提示乙型肝炎有较大的传染性的血清学检查结果是

A. 抗-HBe阳性，抗-HBc阳性
B. HBsAg阳性，抗-HBc阳性
C. 抗-HBs阳性，抗-HBe阳性，抗-HBc阳性
D. HBsAg阳性，HBeAg阳性，抗-HBc阳性
E. 抗HBc阳性

4. [单选题]农民在劳动过程中因吸入某些粉尘可骤然引起急性发作，此时多有发热、寒战、胸闷、气促、干咳等症状，称为农民肺，是一种典型的外源性变应性肺泡炎。这主要是因吸入下列哪种粉尘

A. 新的谷物粉尘
B. 田间飞扬的尘土
C. 喷洒的化肥尘
D. 飞扬的人畜粪肥尘
E. 发霉的干草或蔗渣尘

5. [单选题]当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是

A. 大黄鱼
B. 鲐巴鱼
C. 带鱼
D. 鲤鱼
E. 鲫鱼

6. [单选题]中国居民平衡膳食宝塔中提出的食品数量与当前大多数人的实际摄入量还有较大距离的是

A. 谷类
B. 蔬菜和水果类
C. 鱼、禽、肉、蛋类
D. 奶类
E. 油脂类

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