1. [单选题]朊粒的化学成分是
A. 核酸、蛋白质
B. 核酸、蛋白质、类脂
C. 核酸
D. 活性蛋白质
E. 类脂
2. [单选题]可经巴氏消毒法(pasteurization)杀灭的细菌是：
A. 金黄色葡萄球菌
B. 结核杆菌
C. 炭疽杆菌
D. 产气荚膜梭菌
E. 肉毒梭菌
3. [单选题]大肠埃希菌在食品卫生细菌学方面的重要性在于
A. 大肠埃希菌能产生肠毒素
B. 大肠埃希菌可引起各种腹泻
C. 大肠埃希菌是人体肠道中的正常菌群
D. 大肠埃希菌常作为被粪便污染的检测指标
E. 以上都不是
4. [单选题]下列关于确定正常人(normal)肺活量参考值范围，说法正确的是( )
A. 只能为单侧，并且只有下限
B. 只能为单侧，并且只有上限
C. 只能为双侧，这样才能反映全面
D. 单双侧都可以
E. 以上说法均不确切
5. [单选题]关于RNA病毒的说法，不正确的是
A. 正链RNA病毒的RNA直接起mRNA的作用
B. 负链RNA病毒的RNA直接起mRNA的作用
C. 正链RNA病毒的RNA是合成互补链的模板
D. 负链RNA病毒的RNA是合成互补链的模板
E. 一般情况下，正链RNA病毒的基因组RNA具有感染性
