1. [填空题]某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血
补充哪种食品
A. 蔬菜水果
B. 肉类
C. 谷类
D. 豆类
E. 薯类
2. [单选题]有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素D
3. [单选题]水溶性维生素的共性不包括
A. 溶于水
B. 在碱性溶液中容易破坏
C. 在体内储存少
D. 体内缺乏容易出现相应症状
E. 营养状况不能用尿负荷试验进行评价
4. [单选题]冷流食适用于(suitable for)
A. 食管癌术后
B. 扁桃体术后
C. 胃癌
D. 肝性脑病
E. 肾功能不全
