1. [单选题]误食大量亚硝酸钠可引起
A. 营养不良
B. 肠源性青紫症
C. 腹泻
D. 血细胞(blood cells)增高
E. 全身麻痹
2. [单选题]铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的( )。
A. 6.0%~7.5%
B. 60%~75%
C. 20%~35%
D. 10%~45%
E. 40%~45%
3. [单选题]能引起肠源性青紫症的是
A. 组胺
B. 亚硝酸盐
C. 有机磷
D. 砷
E. 苯
4. [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则
A. 适量能量、高碳水化合物、高蛋白(high protein)、低脂肪(low fat)
B. 高能量(high energy)、低碳水化合物、高蛋白(high protein)、高脂肪
C. 高能量(high energy)、高碳水化合物、高蛋白(high protein)、低脂肪(low fat)
D. 低能量、低碳水化合物、高蛋白(high protein)、低脂肪(low fat)
E. 低能量、低碳水化合物、高蛋白(high protein)、高脂肪