1. [单选题]某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分84%，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的实验，其原因为
A. 热能不足
B. 蛋白质质量不高
C. 蛋白质含量低
D. 纤维素含量高
E. 氨基酸模式不合适(inconcinnity)
2. [单选题]根据下列选项，回答 54～58 题：
A. 绢丝样光泽
B. 金属光泽(metallic luster)
C. 金刚石样光泽
D. 玻璃光泽
E. 蜡样光泽
F. 第 54 题 雄黄具（ ）
3. [单选题]羧甲基纤维素钠（ ）。
A. CMS-Na
B. CMCNa
C. PVA
D. CAP
E. PLA
4. [单选题]表证阶段的寒热特点多表现为（ ）。
A. 恶寒发热
B. 但寒不热
C. 但热不寒
D. 寒热往来
E. 身热不扬
