1. [单选题]健康危险因素评价对下列哪种疾病的预防是相对有效的措施
A. 痢疾
B. 心脑血管疾病(cardio-cerebrovascular disease)
C. 流行性感冒
D. 乙型脑炎
E. 麻疹
2. [单选题]甲醇系经醇脱氢酶代谢而产生毒性，临床上给予乙醇治疗。因为乙醇与醇脱氢酶具更大的亲和力，可减缓甲醇的代谢速度从而降低其毒性。这种抑制机制可以归结为
A. 竞争性抑制(competitive inhibition)
B. 与酶的活性中心发生结合
C. 破坏酶
D. 减少酶的合成
E. 变构作用
3. [单选题]要全面描述正态分布或近似正态分布(approximate normal distribution)资料的分布特征，可采用
A. 均数与标准差
B. 中位数与四分位间距
C. 全距与中位数
D. 均数与变异系数
E. 采用频数表
4. [单选题]哪类涂料可溶出造成食晶污染
A. 溶剂挥干成膜涂料
B. 高温液化涂料
C. 加固化荆交联成膜树脂
D. 氧化成膜树脂
E. 高分子乳液涂料
5. [单选题]下列油脂中饱和脂肪酸含量最低的是
下列油脂中饱和脂肪酸含量最低的是
A. 猪油
B. 鱼油
C. 牛油
D. 鸡油SXB
E. 猪油
