1. [单选题]特殊营养食品(special nutritional food)是指通过改变食品的天然营养成分和含量比例，以适应某些特殊人群需要的食品
A. 治疗
B. 营养
C. 正常
D. 不同
E. 不正常
2. [单选题]头孢菌素类用于抗绿脓杆菌感染(pyocyanic)最强的药物是
A. 第一代的头孢氨苄
B. 第一代的头孢唑啉
C. 第三代的头孢他定
D. 第二代的头孢呋辛
E. 第二代的头孢孟多
3. [单选题]在进行毒理学安全性评价(toxicological safety evaluation)之前，了解受试物的挥发性的目的是
A. 可以确定吸入毒性
B. 可判断经呼吸道染毒的必要性
C. 有助于呼吸道染毒剂量的设计
D. 有助于呼吸道染毒时染毒方法的选择
E. 有助于防止呼吸道染毒时的交叉吸收
4. [单选题]核黄素良好的食物来源是
A. 水果
B. 粮谷类
C. 植物油
D. 动物内脏
E. 肉类
5. [单选题]为了保护消费者的安全，我国对食品添加剂的使用有着严格的要求，未经允许不得在下列哪类食品中加人食品添加剂
A. 饮料类食品
B. 老年食品
C. 保健食品
D. 强化食品
E. 婴儿及儿童食品
