【导读】
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1. [单选题]测定食品中残留西维因可用
A. 分光光度法
B. 络合滴定法(complexometry)
C. 酸碱滴定法(acid-base titration)
D. 原子吸收法
E. 冷原子吸收法
2. [单选题]在550±5℃时,下述物质哪个不属于挥发性物质
A. 有机物质
B. 铵盐
C. 结合态(binding states)水
D. 碳酸盐
E. 硫酸盐
3. [单选题]测定化妆品中甲醛时,甲醛标准溶液的配制应是
A. 准确称取精制的甲醛,用高纯水稀释定容,制成储备液,使用时,取定量稀释
B. 称取甲醛,用高纯水稀释定容并标定,制成储备液,使用时,取定量稀释
C. 称取甲醛,用高纯水稀释定容,制成储备液,使用时,定量稀释后标定
D. 称取甲醛,用高纯水稀释定容,制成储备液,使用时,取定量稀释
E. 准确称取一定甲醛,用水定容到一定体积
4. [单选题]味精是指以粮食及制品为原料,经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是
A. 蛋氨酸钠
B. 苏氨酸钠
C. 亮氨酸钠
D. 谷氨酸钠
E. 缬氨酸钠