1. [单选题]食品经营者在采购食品及其原料时应当向销售者索取哪种证书
A. 卫生许可证
B. 每个产品批号的检验合格证或者化验单
C. 营业执照
D. 有关标准文本
E. 准销证书
2. [单选题]食品企业的淋浴室内要按多少人设置一个淋浴器
A. 5人
B. 8人
C. 10人
D. 15～20人
E. 20～25人
3. [多选题]在进行成组设计资料的￡检验或进行方差分析之前，要注意的两个重要前提条件是
A. 核对数据
B. 做方差齐性检验
C. 求均数和标准差
D. 做变量代换
E. 考查各样本是否来自正态总体
4. [单选题]某镇进行膳食状况调查，计划从1000户居民中每隔10户抽取一户，抽样时可采用
A. 单纯随机抽样(purely random sampling)
B. 系统抽样
C. 整群抽样
D. 分层抽样
E. 多阶段抽样
5. [单选题]某县卫生防疫站于某被派下乡了解流行病发生情况。调查中得知某村有一病人患流行性出血热去外地医院住院治疗。但于某既未向防疫站反映，也未采取任何措施，就返回单位。不久，该村又有五人患该病住院。依据《传染病防治法》(law of communicable disease prevention )的规定，于某可能承担的法律责任是
A. 行政处分
B. 行政处罚
C. 行政赔偿
D. 民事赔偿
E. 批评教育
6. [单选题]以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过
A. 0. 02g/100ml
B. 0. 04g/100ml
C. 0. 08g/100ml
D. 0. 12g/100ml
E. 0. 16g/100ml
7. [单选题]某些有机磷制剂，如敌百虫(美曲膦酯)能与酶活性中心(enzyme active center)的丝氨酸残基上的羟基牢固结合，从而抑制此酶的活性，敌百虫属于
A. 竞争性抑制剂
B. 不可逆抑制剂
C. 反竞争性抑制剂
D. 变构抑制剂
E. 非竞争性抑制剂
