2023营养与食品卫生(副高)考前模拟考试96

1. [单选题]在比较不同地区发病率和死亡率时应分别使用

A. 年龄别发病率和年龄别死亡率
B. 标准化发病率和标准化死亡率^{(standardmortality rate)}
C. 性别发病率和性别死亡率
D. 城乡别发病率和城乡别死亡率
E. 种族别发病率和种族别死亡率

2. [单选题]下面哪种分布的资料，均数等于中位数

A. 正态分布
B. 正偏态分布
C. 负偏态分布
D. 对数正态分布
E. 偏态分布

3. [单选题]下列不属于营养监测内容的是（ ）

A. 营养及健康状况
B. 健康生活方式
C. 食物和营养素的摄入
D. 知识、态度和行为评价
E. 食物成分和营养数据库

4. [单选题]以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是

A. 提供适宜的营养素
B. 供给有较好防治效果的食物
C. 推广保护性膳食
D. 改进烹调技术
E. 加强个体防护

5. [单选题]WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需

A. 2小时
B. 4小时
C. 6小时
D. 8小时
E. 10小时

6. [单选题]易患性是指

A. 多因子遗传病^{(multifactorial inherited disease)}中，遗传因素引起的生物差异或在疾病发生中所起的作用的程度
B. 多因子遗传病^{(multifactorial inherited disease)}中，单纯有遗传素质决定的患病风险
C. 多因子遗传病^{(multifactorial inherited disease)}中，单纯有环境因素决定的患病风险
D. 多因子遗传病^{(multifactorial inherited disease)}中，人群个体易于或不易于患某种疾病的属性变量
E. 人群中遗传病人口占全部人口的百分比

7. [单选题]可作为一碳单位传递体的是

A. 四氢叶酸
B. 胆碱
C. 核黄素
D. 生物素
E. 泛酸

8. [单选题]在实验中采用绵羊红细胞是观察何种免疫反应

A. Ⅰ型变态反应
B. Ⅱ型变态反应
C. Ⅲ型变态反应
D. 型变态反应
E. 肿瘤细胞吞噬反应

9. [单选题]多组资料的秩和检验，哪种情况下H值近似分布

A. 组数≥3，同时例数≥5
B. 组数≥3，同时例数≥6
C. 组数≥5，同时例数≥5
D. 组数≥3，例数无限制
E. 以上均不对

10. [多选题]《食品卫生法》的立法目的有

A. 保证食品卫生
B. 防止食品污染和有害物质对人体的危害
C. 保护公平竞争
D. 保障人民身体健康
E. 保障食品从业人员的利益

11. [单选题]社会阶层主要是指

A. 受教育经历
B. 经济阶层
C. 居住区域
D. 家庭环境
E. 以上都不是

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