1. [单选题]中国居民平衡膳食宝塔的第一层(first layer)是
A. 肉、禽、鱼、蛋类
B. 蔬菜和水果类
C. 乳类和豆类
D. 油脂类
E. 谷类
2. [单选题]每年每十万人由于重度吸烟所至肺癌的特异危险度是多少
A. 152
B. 90
C. 72
D. 20
E. 2
3. [单选题]为了防止婴儿缺铁性贫血发生，在其4～6个月时，开始添加含铁丰富的食物，蛋黄并非是最好的选择，这是因为其中含有干扰铁吸收的物质，这种物质是
A. 抗胰蛋白酶因子
B. 抗生物素(antibiotin)
C. 胆固醇
D. 卵黄高磷蛋白
E. 磷脂
