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2024卫生资格营养与食品卫生副高高级职称模拟在线题库45

来源: 志学网    发布:2024-02-15     [手机版]    
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1. [单选题]毒理学实验中,Ames试验的指示菌株是

A. 鼠伤寒沙门菌的野生型菌株
B. 鼠伤寒沙门菌的色氨酸突变型菌株
C. 鼠伤寒沙门菌的组氨酸突变型菌株
D. 大肠杆菌的野生型菌株
E. 大肠杆菌的色氨酸突变型菌株


2. [多选题]锌缺乏的临床表现为

A. 严重贫血
B. 味觉下降
C. 发育迟缓
D. 免疫力下降
E. 龋齿


3. [单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是

A. 血浆总蛋白升高
B. 负氮平衡加重
C. 支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
D. 水溶性维生素缺乏
E. 脂肪含量降低


4. [单选题]如果该化学物动物实验确定,但无人类致畸资料,则该化学物属于EEC和OECD提出的哪类发育毒物

A. Ⅰ类
B. Ⅱa
C. Ⅱb
D. Ⅲ类
E. Ⅳ类


5. [多选题]慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。

A. 能量
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 矿物质


6. [单选题]根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点,血液中( )。

A. 必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高
B. 必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降
C. 必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降
D. 必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高


7. [单选题]以下关于硒的说法错误的是

A. 硒可抑制苯并(a)芘诱发乳腺癌
B. 硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
C. 亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤
D. 硒可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用
E. 硒可以增加透明质酸酶抑制剂(hyaluronidase inhibitor)的含量,防御癌 细胞向正常组织的浸润


8. [单选题]预防性卫生监督概括分为两大内容

A. 设计审查和竣工验收
B. 施工审查和竣工验收
C. 工业企业建设项目和公共建设项目预防性卫生监督
D. 图纸审查和施工审查
E. 城乡规划卫生审查和建筑设计卫生审查


9. [单选题]下列关于化合物致畸作用和母体毒性的关系,哪种说法不正确

A. 有致畸作用,但可无母体毒性
B. 出现致畸作用可同时出现母体毒性
C. 有致畸作用,必有母体毒性
D. 无致畸作用,也无母体毒性
E. 有母体毒性,但无致畸作用


10. [单选题]具有退虚热功效的药物是( )

A. 黄连
B. 黄柏
C. 黄芩
D. 栀子
E. 龙胆


11. [单选题]下列矿物质中,人体内含量最多的是( )

A. 镁
B. 铁
C. 磷
D. 钙
E. 钠


12. [单选题]一分子血红蛋白中含血红素的数目是( )

A. 2
B. 1
C. 3
D. 4
E. 6


13. [单选题]若正常成年男子的血铅含量X取对数后的数值呈正态分布。欲描述血铅的平均水平(average level),最适宜采用的指标是

A. 算术均数
B. 几何均数
C. 中位数
D. 百分位数
E. 众数


14. [单选题]异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为( )

A. 多酚类
B. 萜类
C. 芥子油苷类
D. 植物固醇
E. 植物雌激素


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