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卫生资格2024营养与食品卫生副高职称终极模拟试卷176

来源: 志学网    发布:2024-06-25     [手机版]    
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1. [单选题]内伤发热(fever due to internal injury)的辨证纲领应为( )

A. 以寒热为纲
B. 以气血阴阳为纲
C. 以虚实为纲
D. 以寒热虚实为纲
E. 以脏腑虚实为纲


2. [单选题]老年人体质指数(BMI)的正常值为

A. 23~24
B. 18.5~25
C. 22.1~24.5
D. 23.5~24.5
E. 22.4~25


3. [单选题]下列事件可造成食品生物性污染的是( )

A. 奶粉中加入三聚氰胺
B. 小麦保存不当发霉
C. 苹果表面农药残留
D. 鱼虾遭受镉污染
E. 果汁中添加过量色素


4. [单选题]蔬菜在加工过程中不应该( )

A. 急火快炒
B. 加醋
C. 去除黄叶
D. 先切后洗
E. 现吃现炒


5. [多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。

A. 补充富含含硫氨基酸的优质蛋白
B. 补充B族维生素
C. 供给充足的维生素C
D. 供给维生素D
E. 供给充足的脂肪


6. [多选题]肝性脑病患者可选用哪些膳食?( )

A. 低蛋白膳食
B. 高蛋白膳食(high protein)
C. 麦淀粉饮食
D. 低纤维膳食
E. 以上都可以


7. [单选题]舌色淡紫带青,嫩滑湿润,为( )

A. 热毒炽盛
B. 外伤
C. 心血瘀阻
D. 肝郁血瘀
E. 阴寒内盛


8. [单选题]能反映机体内维生素C储存水平的是

A. 血浆维生素C浓度
B. 白细胞维生素C浓度
C. 脱氧尿嘧啶抑制试验
D. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E. 负荷试验


9. [单选题]有关生物半减期法的叙述错误的是

A. 根据毒物动力学原理阐明化学毒物的蓄积作用特征
B. 能够评价受试物的蓄积程度
C. 能够求出受试物在机体内的蓄积极限值
D. 蓄积极限值-每日吸收量×生物半减期×常数
E. 该方法尚有缺陷,有待进一步完善


10. [单选题]恶性肿瘤进行化疗常可引起骨髓抑制,粒细胞及血小板减少。治法中不正确的是( )

A. 益气养血
B. 疏肝理气
C. 扶正
D. 滋补肝肾
E. 健脾和胃


11. [单选题]人类终生每日摄入某物质而不产生任何已知不良效应的剂量称为( )

A. MNL
B. ADI
C. NOAEL
D. MRL
E. NOAEL


12. [单选题]我国母婴保健法的立法宗旨是( )

A. 保障母亲和儿童的健康,提高人口素质
B. 保障妇女和儿童的健康,提高人口素质
C. 保证优生优育,提高人口素质
D. 保障母亲和婴儿的健康,提高出生人口素质(birth population quality)
E. 保障母亲和婴儿的健康,提高人口素质


13. [单选题]培养真菌的最适宜pH是( )

A. pH=3
B. pH=1
C. pH=5
D. pH=7
E. pH=9


14. [单选题]瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的( )

A. 脘腹疼痛
B. 神疲纳呆
C. 大便泄泻
D. 舌淡,苔薄,脉濡细
E. 大便秘结


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