【导读】
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1. [单选题]食品水分活性是指
A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分
2. [单选题]健康心理学主要解决的心理问题是人类
A. 疾病的治疗
B. 疾病的康复
C. 健康的维护
D. 行为的改变
E. 技能的提高
3. [单选题]导致口腔黏膜溃疡、地图舌，丘疹或湿疹性阴囊炎(oschitis)(女性阴唇炎)等症状的原因主要是缺乏
A. 烟酸
B. 硫胺素
C. 泛酸
D. 叶酸
E. 核黄素
4. [单选题]下列哪一种是公共卫生执法法律责任中行政处分( )
A. 警告
B. 罚款
C. 没收违法所得
D. 吊销卫生许可证(hygienic license)
E. 责令改正
