1. [单选题]下列属于优质蛋白质的是
A. 花生蛋白
B. 葵子蛋白
C. 棉籽蛋白
D. 大豆蛋白
E. 燕麦蛋白
2. [单选题]传染性非典型肺炎(SARS)病毒的易感人群是
A. 儿童
B. 青少年
C. 青壮年
D. 中老年
E. 全人群
3. [单选题]具有Vi抗原的沙门菌是
A. 鼠伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 伤寒沙门菌
D. 甲型副伤寒沙门菌(salmonella paratyphi)
E. 乙型副伤寒沙门菌(salmonella paratyphi)
4. [多选题]天王补心丹的功用是（ ）
A. 滋阴养血
B. 补心安神(invigorating heart to tranquilize mind)
C. 健脾益气
D. 滋补心阴
E. 滋补肾阴
5. [单选题]两个率比较时，什么情况下只能用确切概率法
A. 出现实际数＜1的格子且样本总例数≥40
B. 样本总例数≥40
C. 出现理论数＞1的格子
D. 出现理论数＜1的格子或样本总例数＜40
E. 出现理论数＞1的格子且样本总例数≥40
6. [单选题]检验病因假设的方法是
A. 队列研究
B. 发病率研究
C. 生态学研究
D. 描述性研究
E. 现况调查
7. [单选题]要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑
A. 脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量
B. 脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率
C. 必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量
D. 脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量
E. 必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量
8. [多选题]病例对照研究的结构模式是：
A. 研究人群中已经发生过的暴露与已经发生疾病的关系
B. 先确定病人，再追溯可能与疾病有关系的因素
C. 必须确认暴露是发生在疾病之前
D. 对照必须没有可疑暴露
E. 病例必须对可疑因子有暴露
