【导读】
正确答案:A。A.膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084 B.膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE） =视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167 C.膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+ β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167 D.膳食或食物中总视黄醇当量（（μg RE）=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084 E.膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+ β－胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是
A. 膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084
B. 膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE） =视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167
C. 膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+ β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167
D. 膳食或食物中总视黄醇当量（（μg RE）=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084
E. 膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+ β－胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167
2. [单选题]对于白色念珠菌的特点,哪项是错误的( )
A. 可形成厚膜孢子
B. 革兰染色阳性
C. 可引起皮肤和黏膜感染
D. 可引起全身脏器感染
E. 用青霉素、链霉素治疗有效
3. [多选题]糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。
A. 阿斯巴糖
B. 木糖醇
C. 甜叶菊苷
D. 蔗糖
E. 麦芽糖
4. [单选题]未经医师(士)亲自诊查患者或亲自接产,医疗机构不得出具下列证明文件,除了( )
A. 健康证明书
B. 疾病诊断书
C. 死产报告书
D. 死亡证明书(certificate of death)
E. 医疗纠纷分析证言
5. [多选题]结肠造影可选的食物包括( )。
A. 白米粥
B. 牛奶
C. 豆浆
D. 藕粉
E. 清蒸鱼
6. [单选题]肝性脑病是以( )的综合征。
A. 消化系统症状为主
B. 神经精神症状为主
C. 代谢系统症状为主
D. 血液组织症状为主
7. [单选题]主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等
A. 维生素B1、B2
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素K
E. 维生素E
8. [多选题]对维生素A缺乏症(vitamin a deficiency)的易感人群,应从以下( )方面进行检测。
A. 暗适应(dark adaptation)能力
B. 精神状态
C. 眼部症状
D. 血清视黄醇含量
E. 皮肤角化
9. [多选题]食品加工场所空气消毒常用的方法是
A. 空气过滤
B. 紫外线消毒
C. 红外线消毒
D. 乳酸熏蒸
E. 过氧乙酸熏蒸
10. [多选题]患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。
A. 呼吸肌力下降
B. 呼吸肌力上升
C. 通气驱动不足
D. 通气驱动过剩
E. 免疫功能受损
