1. [单选题]我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为
A. TVBN
B. 三甲胺
C. K值
D. 过氧化物值
E. 碘价
2. [单选题]某因素既与所研究疾病有联系，又与所研究因素的暴露有联系，由于该因素的存在所引起的偏倚称为
A. 选择偏倚
B. 混杂偏倚
C. 信息偏倚
D. 报告偏倚
E. 测量偏倚
3. [单选题]某地肺癌高发，经调查与当地人吸烟密切相关(closely related)，必须进行干预。当地学校立即制定了校内不准任何人吸烟规定。你认为这属于健康促进的哪个行动领域
A. 制定健康促进的公共政策
B. 创造支持性环境
C. 强化社区行动
D. 发展个人技能
E. 调整卫生服务方向
4. [单选题]冠心病的易患因素哪项是不确定的
A. 吸烟
B. 饮酒
C. 高脂饮食
D. 高血压
E. 糖尿病
5. [单选题]出血热(hemorrhagic fever with)病毒的主要宿主动物和传染源是
A. 东方田鼠
B. 布氏田鼠
C. 黑腹绒鼠
D. 黄胸鼠
E. 黑线姬鼠
6. [单选题]中国人群疾病谱的特点是
A. 感染性疾病得到完全控制
B. 感染性疾病发病率(incidence of a disease)和死亡率上升
C. 感染性疾病发病率(incidence of a disease)和死亡率有所下降，一些慢性病威胁明显上升
D. 慢性病是威胁人们健康的主要因素
E. 意外伤害是威胁人们健康的主要因素
7. [单选题]下列哪项不是水平传播方式
A. 空气传播
B. 经水传播
C. 经胎盘传播
D. 经食物传播
E. 经媒介节肢动物传播
8. [单选题]下列不属于纯热能食物的是
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 肉类
D. 白酒
E. 淀粉
