1. [单选题]食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为
A. 营养
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品营养质量指数
E. 食品的营养素密度(density of nutrient)
2. [单选题]流行性出血性结膜炎（俗称红眼病(epidemic keratoconjunctivitis)）是近30年来世界暴发流行的一种新型急性眼病，引起这种疾病的致病微生物是
A. 细菌
B. 真菌
C. 支原体
D. 寄生虫
E. 病毒
3. [单选题]基础代谢率(basal metabolic rate)最高的人群是
A. 婴儿
B. 儿童
C. 青少年
D. 成人
E. 老人
