食品卫生监督职责是

1. [多选题]食品卫生监督职责是

A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施
C. 对违反食品卫生法^{(food hygiene law)}的行为进行巡回监督检查
D. 对违反食品卫生法^{(food hygiene law)}的行为追查责任，依法进行行政处罚
E. 进行食品卫生学^{(food hygiene)}评价，公布食品卫生情况

2. [单选题]农民在劳动过程中因吸入某些粉尘可突然引起急性发作，此时多表现发烧、寒战、胸闷、气促、干咳等症状，称为农民肺，是一种典型的外源性变应性肺泡炎。这主要是因吸入下列粉尘中的哪一种，请指出

A. 新的谷物粉尘
B. 田间飞扬的尘土
C. 喷洒的化肥尘
D. 飞扬的人畜粪肥尘
E. 发霉的干草或蔗渣尘

3. [单选题]氢氰酸是一种

A. 神经毒
B. 细胞原浆毒
C. 肝脏毒
D. 肾脏毒
E. 血液毒

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