【导读】
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1. [单选题]下列不属于化学毒物毒作用分类的是
A. 可逆或不可逆作用
B. 速发或迟发性作用
C. 局部或全身作用
D. 过敏性反应
E. 损害作用或非损害作用
2. [单选题]引起食物中毒的结肠炎耶尔森菌和空肠弯曲菌的培养特点是
A. 前者在37℃可繁殖，后者少量氧环境下生长
B. 前者可在冰箱中繁殖，后者为需氧繁殖
C. 前者的营养要求低，后者为G+杆菌
D. 前者的营养要求高，后者少量氧环境下生长
E. 以上都不对
3. [单选题]下列疾病中，哪一项不是衣原体引起的（ ）
A. 大叶性肺炎
B. 性病淋巴肉芽肿
C. 沙眼
D. 新生儿肺炎
E. 包涵体性结膜炎
4. [单选题]用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（ ）
A. 丙烯酰胺
B. 氯丙醇
C. 杂环胺类化合物
D. 亚硝胺
E. 亚硝酰胺
5. [单选题]某社区老年人口的平均寿命(average life)是71.6岁，其中健康生活65.2岁(生命质量权重值为1)，非卧床活动受限4.5年(生命质量权重值为0.59)，卧床功能丧失1.9年(生命质量权重值为0.34)，该社区老年人健康寿命年为
A. 68.5年
B. 70.3年
C. 65.2年
D. 59.7年
E. 67.8年
6. [单选题]大肠杆菌分裂一代需要的时间是（ ）
A. 72小时
B. 20分钟
C. 18小时
D. 60分钟
E. 20秒
7. [单选题]问卷设计中常见错误有
A. 双重装填(指一个问题包括了两个或两个以上的问题)
B. 使用了一些专业术语
C. 诱导性提问和抽象的提问
D. 直接询问敏感性问题
E. 以上都是
8. [单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是
A. 米面、杂粮
B. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
C. 蔬菜水果
D. 牛奶、大豆
E. 鸡肉、牛肉
9. [多选题]孕妇常见的营养缺乏病有
A. 坏血病
B. 营养性贫血
C. 骨质软化症
D. 癞皮病
E. 营养不良性水肿
10. [单选题]急性痛风性关节炎，最常侵犯的部位是( )。
A. 第二掌指关节
B. 腕关节
C. 膝关节
D. 第一跖趾
11. [单选题]在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（ ）
A. 细菌
B. 真菌
C. 酵母菌
D. 寄生虫
E. 病毒
12. [单选题]结核病患者(patients with tuberculosis)的能量需要量为
A. 小于正常成人推荐摄入量
B. 等于正常成人推荐摄入量
C. 大于正常成人推荐摄入量
D. 等于机体实际耗能量
E. 不限
13. [多选题]平胃散的药物组成是（ ）
A. 苍术、厚朴
B. 生姜、大枣
C. 半夏
D. 陈皮
E. 甘草
14. [单选题]不能利用脂肪酸的组织是
A. 肝脏
B. 肾脏
C. 肌肉
D. 脑组织
E. 心肌
15. [单选题]婴儿哮喘营养治疗，除外
A. 排除引起过敏反应的食品
B. 婴儿慎用牛奶
C. 防止蛋白质的摄入
D. 补充各种营养素
E. 避免刺激性食物
16. [单选题]金锁固精丸属于（ ）
A. 补益剂
B. 安神剂
C. 祛湿剂
D. 化痰平喘止咳剂
E. 固涩剂
