1. [多选题]膳食中铁的良好来源为
A. 猪血
B. 黄花鱼(yellow croaker)
C. 牛肉
D. 植物油
E. 白糖
2. [单选题]关于致死剂量的描述，不正确的是
A. LD是指某种化学毒物能引起机体死亡的剂量
B. LDs0是指化学毒物引起一半受试对象出现死亡所需要的剂量
C. LD㈣是指化学毒物引起受试对象全部死亡所需要的最小剂量
D. LD01是指化学毒物引起试验对象中的个别成员死亡的最低剂量
E. LD0是指化学毒物不引起试验对象出现死亡的最小剂量
3. [单选题]影响脑发育的主要环境因素是
A. 语言因素
B. 营养因素
C. 心理活动
D. 体育锻炼
E. 家庭因素
4. [单选题]作用条件的接触强度是
A. 生产工艺过程中使用某种毒物
B. 苯经皮肤进入机体
C. 噪声环境中每天工作4h
D. 工作场所射频辐射6V／m
E. 作业地点局部通风
5. [多选题]建立HACCP系统的重点工作(key work)是
A. 对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析(criticality analysis)
B. 确定影响产品安全卫生(safety and health)的关键控制点
C. 根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施
D. 建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施
E. 提高原料卫生质量
