有关膳食调查，正确的是

1. [单选题]有关膳食调查，正确的是

A. 属于营养调查方法中的一种
B. 常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
C. 24小时回顾法属于询问法
D. 以称重法进行膳食调查比较准确
E. 以上都对

2. [单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。

A. 维生素B1
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 维生素D

3. [多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有

A. 维生素A
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素B6
E. 维生素E

4. [单选题]下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?

A. 牛奶
B. 猪肉
C. 苹果
D. 蜂蜜

5. [单选题]女，30岁，近一周内经常疲倦、食欲不振^{(loss of appetite)}、便秘，工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是

A. 叶酸
B. 维生素C
C. 尼克酸^(niacin)
D. 硫胺素
E. 核黄素

6. [单选题]DRIs指的是

A. 适宜摄入量
B. 估计平均需求量
C. 营养生理需要量
D. 膳食参考摄入量
E. 可耐受的高限摄入水平

7. [单选题]根据GOMEZ分类法，体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。

A. 营养正常
B. I度营养不良
C. II度营养不良
D. III度营养不良

8. [单选题]绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )

A. 无关
B. 使血脂异常
C. 使血脂下降
D. 使血脂波动

9. [多选题]细菌性食物中毒的发病特点有

A. 恢复慢，病死率较高
B. 病程短，恢复快，愈后好，病死率低
C. 发病季节明显
D. 任何食物都可引起
E. 散发性较多

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