【导读】
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1. [单选题]大豆食品脲酶试验阴性，说明
A. 胰蛋白酶抑制剂被破坏
B. 脂肪氧化酶被破坏
C. 水苏糖被水解
D. 棉籽糖被水解
E. 可用该食品生产婴幼儿代乳品
2. [单选题]R×C表检验对理论值太小的处理方法最好选用
A. 删去理论频数太小的行或列
B. 增加样本含量以增大理论频数
C. 可把不同性质的实际值合并
D. 将太小理论值所在的行或列与性质相同的邻行或邻列中的实际值合并
E. 以上均不可选
3. [单选题]实验室外部质量保证主要控制实验室检测的
A. 随机误差
B. 系统误差
C. 过失误差
D. 仪器误差
E. 以上都不是
4. [单选题]关于传染性非典型肺炎（SARS）的临床症状正确的是
A. SARS潜伏期一般为1～10天
B. 起病急，多以咳嗽为首发症状
C. 多为刺激性干咳、痰多，偶有血丝痰
D. 患者一般都有胸闷、气促或呼吸窘迫症状
E. 以上均不对
5. [单选题]根据儿童免疫程序，接种首针乙型肝炎疫苗应在新生儿出生后
A. 1周内
B. 24h内
C. 1月内
D. 2月龄
E. 6月龄
6. [单选题]75岁老者，蛋白质提供能量为总能量的14%，脂肪为25%，饱和脂肪酸为15%，胆固醇摄入量为250mg，该老人应该减少哪种营养素的摄入量
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 精制糖
D. 胆固醇
E. 饱和脂肪酸
7. [单选题]病例对照研究中，比值比（OR）的含义是
A. 病例组的发病率与对照组的发病率之比
B. 病例组的发病率与对照组的发病率之差
C. 病例组的暴露比值与对照组的暴露比值之比
D. 对照组的暴露比值除以病例组的暴露比值
E. 病例组的暴露比值与对照组的暴露比值之差
8. [单选题]甲肝传染性最强的阶段是在
A. 黄疸期
B. 潜伏期
C. 急性期
D. 潜伏期末至黄疸出现前
E. 恢复期
9. [单选题]以下说法中哪项正确
A. 偏倚可发生在临床流行学研究的各个阶段
B. 选择偏倚是在抽样过程中产生的随机误差
C. 偏倚可通过分层和多因素分析进行处理
D. 信息偏倚主要是由于研究对象不能提供准确信息造成的
E. 以上都正确
10. [单选题]下列情况中与碘缺乏无关的是
A. 甲状腺功能低下
B. 地方性克汀病(endemic cretinism)
C. 单纯性聋哑
D. 地方性甲状腺肿(endemic goiter)
E. 先天性畸形
11. [单选题]血吸虫毛蚴在水中以什么方式运动
A. 跳跃式(saltatory)
B. 直线式
C. 曲线式
D. 滚动式
E. 螺旋式
12. [单选题]糖尿病的一级预防错误的是
A. 针对易患因素进行预防
B. 针对易感人群进行预防
C. 适当的体力活动
D. 控制体重
E. 预防性服用降血糖药
13. [单选题]我国有关出生缺陷的信息，来源于
A. 主动监测
B. 被动监测
C. 哨点监测
D. 以实验室为基础的监测系统
E. 以医院为基础的监测系统
14. [单选题]大豆油中脂肪酸含量高达85%的是
A. 饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 多不饱和脂肪酸
D. 不饱和脂肪酸
E. 亚油酸
15. [单选题]下列选项中，不属于泄泻的病因的是（ ）
A. 痰热内扰
B. 情志失调
C. 饮食不节
D. 脾肾虚弱
E. 感受外邪
16. [单选题]下列选项中，属于甲酚皂溶液的是
A. 百毒杀
B. 新洁灵消毒精
C. 漂白粉
D. 来苏儿
E. 洗必泰
