1. [多选题]孕期需要特别考虑的维生素为
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. B族维生素
2. [多选题]食品容器(food container)、包装材料的主要卫生问题为( )。
A. 聚合物单体
B. 降解产物的毒性
C. 添加助剂的使用
D. 有毒重金属
E. 以上都是
3. [单选题]关于肉毒梭菌表述错误的是
A. 革兰阳性菌(positive bacteria)
B. 厌氧菌
C. 引起毒素性中毒
D. 在我国以引起植物性(botanical)食品中毒为常见
E. 治疗后留有后遗症
4. [多选题]回肠切除术后,影响吸收的物质是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 无机盐
E. 维生素B12和胆盐
5. [单选题]在我国导致脂肪肝的常见疾病(common diseases)有
A. 胆结石、高脂血症
B. 妊娠急性脂肪肝
C. 肥胖、肝炎、糖尿病
D. 乙醇性脂肪肝
E. 药物中毒
6. [多选题]急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。
A. 胆汁淤积
B. 胆固醇合成障碍
C. 无影响
D. 水肿
E. 以上全对
