【导读】
志学网发布2024卫生职称营养与食品卫生副高医学职称免费模拟考试题314相关信息，更多2024卫生职称营养与食品卫生副高医学职称免费模拟考试题314的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。
1. [单选题]手术前的膳食原则不包括
A. 对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其 增加体重
B. 对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制 其体重
C. 对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量
D. 对消化吸收功能(digestion and absorption function)较差、体质消瘦患者要通过各 种途径改善一般状况，增加营养的摄入
E. 糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情 ，待病情稳定后再进行手术
2. [单选题]外来化合物的排泄过程是指
A. 外来化合物的重吸收过程
B. 外来化合物的解毒过程
C. 外来化合物的再分布过程
D. 外来化合物的生物转化过程
E. 外来化合物及其代谢产物向机体外转运的过程
3. [单选题]大多数化学物质在胃肠道的吸收方式主要是通过
A. 吞噬或胞饮
B. 滤过
C. 简单扩散
D. 易化扩散
E. 主动转运
4. [单选题]加热后，酶活性降低或消失的原因是（ ）
A. 酶失活
B. 酶蛋白变性
C. 辅酶脱落
D. 亚基解聚
E. 金属离子脱落
5. [单选题]劳神过度，临床多见症状是（ ）
A. 腰酸腿软，精神萎靡
B. 气少力衰，神疲消瘦
C. 心悸、失眠、纳呆、腹胀、便溏
D. 动则心悸，气喘汗出
E. 以上均非
6. [多选题]必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（ ）
A. 生长迟缓
B. 生殖障碍
C. 皮疹
D. 肝脏疾病
E. 视觉疾病
7. [单选题]关于农村社区健康教育的形式，下列陈述正确的是
A. 深入开展“九亿农民健康教育行动”
B. 开发利用农村传播媒介和渠道
C. 培训家庭保健员，开展"卫生科普入户"活动
D. 结合农村疾病防治，开展健康教育
E. 以上均正确
8. [单选题]已知某省山区、丘陵、沿海的青少年体格发育有较大差别，现要研究本省青少年体格发育情况，调查设计时抽样方法应考虑
A. 简单随机抽样
B. 系统抽样
C. 整群抽样
D. 分层随机抽样(stratified random sampling)
E. 不能确定
9. [单选题]方差分析中的条件
A. 必须是相互独立的随机样本(random sample)
B. 各样本必须来自正态分布的总体
C. 方差齐
D. A、B、C三个都是
E. A、B、C三个都不是
10. [单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于（ ）
A. 酶活性抑制
B. 水分活度降低
C. 湿度降低
D. 氧气含量降低
E. 渗透压提高
