【导读】
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1. [单选题]脂溶性维生素的共性不包括
A. 溶于脂肪及有机溶剂
B. 在酸败的脂肪中容易破坏
C. 主要储存于肝脏或脂肪组织中
D. 其吸收与肠道中的脂类无关
E. 营养状况不能用来评价
2. [多选题]冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。
A. 油炸
B. 煸炒
C. 油煎
D. 清炖
E. 清蒸
3. [单选题]十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用 的植物化学物是
A. 多酚
B. 异黄酮
C. 二烯丙基二硫化物
D. 异硫氰酸盐
E. 叶黄素
4. [单选题]患者因体质虚弱，或过于饥饿、情绪紧张及针刺手法过强等引起头晕、恶心、面色苍白，甚至胸闷心慌、汗出肢冷、脉搏微弱、不省人事的属针刺异常情况(abnormal condition)中的（ ）
A. 滞针
B. 后遗感
C. 弯针
D. 晕针
E. 气胸
5. [单选题]通过描述疾病年龄分布探讨病因，最好的方法是
A. 出生队列分析
B. 横断面分析(cross-sectional analysis)
C. 发病率分析
D. 死亡率分析
E. 队列分析
6. [单选题]慢性胰腺炎患者的营养治疗
A. 不同于急性胰腺炎治疗
B. 急性发作期，禁食
C. 病情缓解后，可给予高蛋白饮食
D. 急性发作期，给予低脂少渣半流质膳食
E. 病情缓解后，可给予高脂肪膳食(high fat diet)
7. [单选题]1克蛋白质完全氧化能产生的热量是
A. 6千卡
B. 4千卡
C. 8千卡
D. 5千卡
E. 3千卡
8. [单选题]下列哪个代谢途径是嘧啶生物合成特有的（ ）
A. 一碳单位由叶酸衍生物提供
B. 碱基是连在5′－磷酸核糖上合成
C. 氨基甲酰磷酸提供一个氨甲酰基
D. 甘氨酸完整地掺入分子中
E. 谷氨酰胺是氮原子的供体
9. [多选题]属于理气剂的是（ ）
A. 生脉散
B. 玉屏风散
C. 小蓟饮子
D. 越鞠丸
E. 柴胡疏肝散
10. [单选题]文学艺术主要通过什么影响人们的健康
A. 生活环境
B. 劳动条件(working conditions)
C. 行为
D. 精神生活
E. 生活方式
