我国膳食指南建议的食盐摄入量为

1. [单选题]我国膳食指南建议的食盐摄入量^{(salt intake)}为

A. 小于6g／d
B. 6g／d
C. 大于6g／d，小于10g／d
D. 没有相关的参考值
E. 越少越好

2. [单选题]植物性食物中，优质蛋白质的来源是

A. 粮食
B. 蔬菜
C. 水果
D. 大豆
E. 植物油

3. [多选题]气的分类主要有（ ）

A. 元气
B. 宗气
C. 肾气
D. 卫气
E. 营气

4. [单选题]孕中期锌的RNI为

A. 18.0mg／d
B. 16.5mg／d
C. 15.0mg／d
D. 13.5mg／d
E. 11.5mg／d

5. [单选题]下列不是用来评价油脂酸败的指标是

A. 酸价
B. 过氧化值
C. 羰基价
D. 丙二醛
E. 苯并（a）芘

6. [单选题]可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是

A. 口腔
B. 食道
C. 胃
D. 小肠
E. 大肠

7. [单选题]可能产生有害污染物的保藏方式是

A. 辐照保藏法
B. 微波杀菌法
C. 高温灭菌法
D. 发酵法
E. 熏制法

8. [多选题]下列选项中，与不寐的发病有关的是（ ）

A. 肝郁
B. 心脾亏虚
C. 胆怯
D. 表邪入里
E. 痰热内盛

9. [单选题]氟的生理功能是

A. 与黏多糖合成有关
B. 构成某些金属酶的辅基
C. 是牙齿和骨的组成成分
D. 提高机体免疫力^{(body immunity)}
E. 拮抗重金属的毒性作用

10. [单选题]河豚毒素^{(tetrodotoxin)}含量最多的部位是

A. 肌肉
B. 皮肤
C. 卵巢
D. 脾脏
E. 肾脏

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