1. [单选题]维生素D的良好来源是
A. 猪肉
B. 水果
C. 海水鱼(marine fish)、肝脏、蛋黄和鱼肝油(cod liver oil)
D. 人奶和牛奶
E. 绿色蔬菜
2. [单选题]甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为
A. 心动过缓
B. 心前区疼痛
C. 心律失常
D. 第一心音减弱
E. 心肌梗死
3. [单选题]确定营养素需要量(nutritional requirement)和DRIs的方法不包括
A. 动物实验研究
B. 离体实验研究
C. 人群观测研究
D. 随机临床研究
E. 人体代谢研究
4. [单选题]患者面赤舌红，尤其舌尖深红起刺，脉数，是因为（ ）
A. 肝火过旺
B. 肾火过旺
C. 心火过旺
D. 胆火过旺
E. 肺火过旺
5. [单选题]氢氰酸是一种
A. 神经毒
B. 细胞原浆毒
C. 内毒素
D. 外毒素
E. 肠毒素
6. [多选题]膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是
A. 是大肠细胞的一种能源
B. 促进肠内食物脂肪的消化吸收(digestion and absorption)
C. 其中的丁酸对培养的大肠细胞可能有抗癌作用
D. 其中丙酸被吸收进入肝，影响糖或脂代谢
E. 无任何有益作用
