1. [单选题]由氮计算蛋白质的换算系数是（ ）。
A. 6.25
B. 2.56
C. 5.62
D. 6.90
E. 7.00
2. [单选题]下列食物中毒具有明显季节性的是
A. 细菌性
B. 霉菌性
C. 有毒动物性食物
D. 有毒植物性食物
E. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
3. [单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏(food preservation)方式是
A. 低温长时消毒法
B. 高温短时消毒法
C. 超高温消毒法
D. 高温灭菌法
E. 冷冻干燥法
4. [单选题]下列选项中，不属肝生理功能的是（ ）
A. 调畅气机
B. 通调水道
C. 助脾运化
D. 调节生殖功能
E. 贮藏血液
5. [多选题]妊娠恶阻的证型包括（ ）
A. 气血虚弱
B. 脾胃虚弱
C. 阴虚内热
D. 肝胃不和
E. 肾阳虚衰
6. [单选题]下列穴位中，属于足少阳胆经穴的是（ ）
A. 耳门
B. 听宫
C. 听会
D. 角孙
E. 头维
7. [单选题]高蛋白膳食(high protein)可使尿液中丢失量增加的营养素是
A. 铁
B. 维生素C
C. 钙
D. 磷
E. 钠
8. [单选题]关于孕期肾功能改变的说法错误的是
A. 肾小球过滤能力增强
B. 尿酸排出增多
C. 尿素排出增多
D. 肌酐排出增多
E. 尿中叶酸排出量减少
9. [多选题]引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是
A. 奶及奶制品
B. 蛋及蛋制品
C. 家庭自制豆制品
D. 海产品
E. 剩饭、凉糕
10. [单选题]肠内营养的并发症是
A. 血肿形成
B. 感染性休克
C. 高糖血症
D. 气胸
E. 胆道系统疾病
