1. [单选题]易存在多环芳烃污染的食品为（ ）。
A. 冷冻食品
B. 熏烤食品
C. 霉变食品
D. 发酵食品
E. 腌制食品
2. [单选题]使机体出现高代谢状态的是（ ）。
A. 败血症
B. 溃疡
C. 糖尿病
D. 腹泻
E. 胰腺炎
3. [单选题]下列说法错误的是
A. EAR主要用于计划和评估群体的膳食
B. RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标
C. AI主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准
D. UL的主要用途是检查群体摄入量过高的可能，避免发生中毒
E. 在大多数(most)情况下，UL包括膳食、强化食品和添加剂等各种来源营养素之和
