1. [单选题]目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为
A. 酸性洗涤剂法
B. 中性洗涤剂法
C. 酶重量法
D. 酶化学法
E. 吸附重量法
2. [多选题]下列糖中，具有还原性的是
A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 乳糖
E. 半乳糖
3. [单选题]我国集中式给水出厂水管网末梢含余氯量应控制在
A. ≥0.05mg/L
B. >0.05mg/L
C. ≤0.05mg/L
D. =0.05mg/L
E. ≥0.5mg/L
4. [单选题]用盐酸萘乙二胺法测定空气中二氧化氮时，判断采样结束的根据是
A. 采样前预定的采样体积
B. 吸收液体积减少10%
C. 吸收液体积减少5%
D. 吸收液出现蓝色
E. 吸收液出现紫红色(mauve)
5. [单选题]用微孔滤膜采集金属化合物后，常用的消解液是
A. 硝酸＋盐酸
B. 硫酸＋盐酸
C. 盐酸＋高氯酸
D. 硝酸＋高氯酸
E. 硫酸＋高氯酸
6. [单选题]精密度是指在一定条件下，对同一被测物质多次测定的结果与平均值偏离的程度，它是用什么表示
A. 相对标准差
B. 回收率
C. 标准差
D. 相对误差
E. 灵敏度
7. [单选题]尿中铅的双硫腙分光光度法中，样品不能立即检测，应在样品中加入
A. 肝素
B. 双氧水
C. 盐酸
D. 氯仿
E. 硝酸
8. [单选题]在分光光度法中，理想的显色剂应该满足
A. 选择性和稳定性好
B. 选择性和显色性(color rendering)好
C. 显色性(color rendering)和稳定性好
D. 准确度和精密度(accuracy and precision)好
E. 选择性和精密度好
