1. [单选题]声音的持续时间(duration)<0．5s，间隔时间>1s，声压变化>40分贝者为
A. 机械性噪声
B. 流体动力性噪声
C. 电磁性噪声
D. 脉冲噪声
E. 稳态噪声
2. [单选题]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素
发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素
A. 皂素B． 氢氰酸S
B. 皂素
C. 氢氰酸
D. 龙葵素
E. 苦杏仁
F. 氰苷
3. [单选题]过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标
A. 蛋白质类
B. 油脂类
C. 碳水化合物类
D. 肉类
E. 水果和蔬菜类(green stuff)
