关于酶的表述不正确的是

1. [单选题]关于酶的表述不正确的是

A. 酶是一种催化剂
B. 绝大部分酶的本质是蛋白质
C. 酶反应前后没有结构和性质上的改变
D. 酶可缩短反应达到平衡所需时间
E. 酶可以改变反应平衡点

2. [单选题]控制图上的控制界限通常表示为

A. 均值
B. 变异系数
C. 精密度水平
D. 准确度水平
E. 标准差的倍数

3. [单选题]下列细菌除哪种外，均能产生肠毒素^{(enterotoxin)}

A. 白喉棒状杆菌
B. 霍乱弧菌^{(vibrio cholerae)}
C. 大肠埃希菌
D. 产气荚膜梭菌
E. 金黄色葡萄球菌

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