1. [单选题]影响地面水水质最主要的因素是
A. 气候
B. 流量
C. 未经处理生活污水和工业废水(water and industrial waste water)排入
D. 自然因素
E. 季节
2. [单选题]食物蛋白质生物学价值是指
A. 氮吸收量／氮摄入量
B. 氮摄入量／氮吸收量
C. 氮储留量／氮吸收量
D. 氮吸收量／氮储留量
E. 氮储留量／氮摄入量
3. [单选题]产后多少天耻上已触不到宫底
A. 5天
B. 10天
C. 7天
D. 4天
E. 8天
4. [单选题]某幼儿园膳食(diet in kindergarten)调查期间，早餐就餐人数为100人，午餐为200人，晚餐为150人。三餐能量比为30%、40%、30%，其折合人日数为
A. 100
B. 135
C. 155
D. 192
E. 225
