【导读】
正确答案:D。A.直链淀粉 B.抗性淀粉 C.变性淀粉 D.支链淀粉 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]谷类淀粉以( )为主。
A. 直链淀粉 B. 抗性淀粉 C. 变性淀粉 D. 支链淀粉
2. [单选题]急性经口染毒，为了准确地将受试物染入消化道中，多采用
A. 灌胃 B. 喂饲 C. 吞咽胶囊 D. 鼻饲 E. 饮水
3. [多选题]下列属于微波食品的卫生学问题的有（ ）
A. 农药残留 B. 微生物残留 C. 包装材料污染 D. 物理性污染 E. 酶天然毒性
