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大豆中的非营养素有( )。

来源: 志学网    发布:2023-03-02     [手机版]    
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正确答案:ABDE。A.蛋白酶抑制剂 B.植酸 C.亚油酸 D.大豆皂苷 E.大豆异黄酮 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [多选题]大豆中的非营养素有( )。

A. 蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)
B. 植酸
C. 亚油酸
D. 大豆皂苷
E. 大豆异黄酮


2. [单选题]与机体的凝血功能密切相关(closely related)的维生素是

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 叶绿醌
D. 叶酸
E. 钴胺素


3. [单选题]有一血清蛋白(serum protein)(pI=4.9)和血红蛋白(pI=6.8)的混合物,在哪种pH条件下电泳,分离效果最好( )

A. pH6.5
B. pH8.6
C. pH5.9
D. pH4.9
E. pH3.5


4. [多选题]腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。

A. 白蛋白
B. 球蛋白
C. 免疫球蛋白
D. 氨基酸
E. 维生素


5. [单选题]艾滋病对人类社会的极端危害主要表现在,不包括

A. 普遍易感性
B. 威胁的长期性
C. 控制与治疗的困难性
D. 资源的消耗性
E. 社会毁灭性(destructiveness)


6. [单选题]下面对臌胀基本病机的描述最准确的是( )

A. 水裹、气结、血瘀相搏于中
B. 湿邪、气结、血瘀相搏于中
C. 湿邪、热毒、血瘀相搏于中
D. 水裹、热邪、血瘀相搏于中
E. 气滞、血瘀、痰湿相搏于中


7. [多选题]在血证的治疗上,应注意( )

A. 止血不留瘀
B. 血证初起禁用大量凉血止血药
C. 夹有血块者,忌单纯使用止血药
D. 瘀阻出血慎用炭类止血药
E. 分证分型辨证论治


8. [单选题]朊病毒的主要组成成分是( )

A. RNA
B. 多糖
C. 蛋白质
D. DNA
E. 脂类


9. [单选题]二分类变量常用0和1来编码,可以称为

A. 离散型定量变量
B. 连续型定量变量
C. 假变量
D. 有序变量
E. 等级变量


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