【导读】
正确答案:B。A.加有机溶剂使蛋白质沉淀 B.加中性盐使蛋白质沉淀 C.用生物碱试剂沉淀蛋白质 D.用电泳分离 E.加重金属盐使蛋白质沉淀 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质,且不能变性,用下列哪种方法较好( )
A. 加有机溶剂使蛋白质沉淀
B. 加中性盐使蛋白质沉淀
C. 用生物碱试剂沉淀蛋白质
D. 用电泳分离(electrophoretic separation)
E. 加重金属盐使蛋白质沉淀
2. [单选题]下列含维生素C最多的蔬菜是( )
A. 大白菜
B. 油菜
C. 柿子椒
D. 大萝卜
E. 黄瓜
3. [单选题]下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素
A. 嗜冷菌
B. 嗜温菌
C. 嗜热菌
D. 好氧菌
E. 兼性厌氧菌(facultative anaerobe)
4. [单选题]食品不得加入药物。但是下列哪一类除外
A. 符合食品卫生标准和卫生要求而加入的
B. 为防病等特殊需要加入的
C. 为具有特定保健功能而加入的
D. 利用新资原生产的食品新品种
E. 按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的
5. [单选题]治疗有机磷中毒时,下列哪一项是错误的
A. 阿托品用量(atropine treatment)应根据中毒的程度适当掌握
B. 出现阿托品化应减量,延长给药间隔时间
C. 中度以上中毒,阿托品疗效差,可合用胆碱酯酶复活剂
D. 阿托品与复活剂合用时,减少阿托品的用量
E. 各种复活剂只选用一种即可
6. [单选题]二项分布应用的变量是
A. 数值变量
B. 定量变量
C. 等级变量
D. 二分类变量
E. 多分类变量
7. [单选题]未经批准擅自开办医疗机构行医的,承担下列法律责任,除了( )
A. 警告
B. 给患者造成损害的,承担赔偿责任
C. 对医师吊销执业证书
D. 没收其违法所得及其药品器械,并处10万元以下罚款
E. 构成犯罪的,追究刑事责任
8. [单选题]下列变化中属染色体结构异常的是
A. 21三体
B. 缺失
C. 单倍体
D. 非整倍体
E. 整倍体