1. [填空题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。
能够促进高血压发生的营养素
A. 大豆蛋白质
B. 钾
C. 钠
D. 维生素C
E. B族维生素
2. [单选题]毒理学中最常见的剂量一反应曲线的形式为
A. 直线
B. 抛物线
C. 对称S形曲线
D. 非对称S形曲线
E. 正弦曲线
3. [单选题]致死剂量是指
A. 引起人死亡的最小剂量
B. 引起实验动物死亡的最小剂量
C. 引起实验动物死亡的最大剂量
D. 引起生物死亡的最小剂量
E. 引起生物死亡的最大剂量
4. [单选题]胰腺手术后，当肠蠕动恢复正常后，应该给 予的膳食是
A. 高蛋白流食
B. 高脂流食
C. 低糖流食
D. 无脂流食
E. 无糖流食
5. [单选题]引起亚急性细菌性心内膜炎最常见的病原菌是
A. 甲型溶血性链球菌(alpha hemolytic streptococcus)
B. 乙型溶血性链球菌(beta hemolytic streptococcus)
C. 金黄色葡萄球菌
D. 肠链球菌
E. 肺炎链球菌
6. [单选题]下述情形不属于医疗事故，除了（ ）
A. 手术开错部位造成较大创伤
B. 由于一种疾病合并发生另一种疾病
C. 因体质特殊发生难以预料的后果
D. 诊疗护理中违反了规章制度，尚未给病员造成不良影响和损害
E. 病员及其家属不配合诊治而产生的后果
7. [单选题]问卷的结构一般包括
A. 封面信，指导语，问题，答案
B. 封面信，指导语，问题，答案，编码
C. 封面信，指导语，问题，答案，访问记录
D. 封面信，指导语，问题，访问记录，答案
E. 指导语，问题，答案，访问记录
8. [单选题]在玉米中加入10％的( )可改善食物中氨基酸的比例，起到预防癞皮病的效果。
A. 大米
B. 小米
C. 燕麦
D. 黄豆
9. [单选题]对生物、心理、社会医学模式的产生和发展起到了至关重要(very important)的作用的是
A. 希波克拉底
B. 魏尔啸
C. 哈维
D. 巴斯德
E. 恩格尔
10. [多选题]食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。
A. 聚合物单体
B. 降解产物的毒性
C. 添加助剂的使用
D. 有毒重金属
E. 以上都是
