1. [单选题]辨认DNA复制起始点的是（ ）
A. 解链酶
B. DnaA蛋白
C. 引物酶
D. 拓扑异构酶
E. DNA聚合酶
2. [单选题]在大肠杆菌体内合成胞嘧啶核苷(cytidine)三磷酸会反馈抑制（ ）
A. 二氢乳清酸酶
B. 天冬氨酸氨基甲酰转移酶
C. 二氢乳清酸脱氢酶
D. 乳清酸核苷酸脱羧酶(decarboxylase)
E. 酰胺转移酶
3. [单选题]最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为
A. 海带
B. 菠菜
C. 紫菜
D. 碘盐
E. 海参
4. [单选题]根据目标人群对媒介的拥有情况和使用习惯来选择传播媒介。符合传播媒介选择的
A. 保证效果原则
B. 针对性原则
C. 速度快原则
D. 可及性原则
E. 经济型原则
5. [单选题]肝豆状核变性患者应禁用以下哪种食物？( )
A. 瘦肉
B. 奶类
C. 精白米面
D. 动物肝
6. [单选题]毒理学中最常见的剂量一反应曲线的形式为
A. 直线
B. 抛物线
C. 对称S形曲线
D. 非对称S形曲线
E. 正弦曲线
7. [单选题]关于调查研究，下列说法不正确的是
A. 对研究对象只能被动观察
B. 可随机分组平衡研究对象某些特征的构成不同
C. 研究因素应是客观存在的
D. 据调查结果可分析处理因素的作用
E. 以上都不对
8. [单选题]下列不属于食物中毒特征的是
A. 食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
B. 发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
C. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)发病较细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)发病快
D. 大多数细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)以急性肠道症状为主要表现
E. 食物中毒具有较强的传染性
9. [单选题]下列描述不正确的是
A. 死因别死亡率表示在某一时期内，人群中因某病而死亡的频率
B. 某病死亡率＝(同年内某种原因死亡人数/某年平均人口)×100000/10万
C. 死因别死亡率反映各类病伤死亡对居民生命的危害程度
D. 2003年在我国发生SARS的死亡率为6%
E. 2003年在我国发生SARS的病死率为6%
10. [多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。
A. 主配料
B. 调味料
C. 加热料
D. 佐助料
E. 保鲜料
