理化检验技术副高卫生高级职称2023备考模拟试题162

1. [单选题]《化妆品卫生规范》中规定的甲醛的测定方法是

A. 比色法
B. 高效液相色谱法
C. 氧化还原滴定法
D. 气相色谱法
E. 原子吸收光谱法

2. [多选题]醋酸纤维薄膜电泳时，位于α2区带的血浆蛋白有

A. Hp
B. α2-MG
C. Cp
D. AFP
E. TRF

3. [单选题]采用酸性高锰酸钾滴定法测定^{(titrimetric determination)}耗氧量时，酸度只能用下列哪种酸来维持

A. 盐酸
B. 硝酸
C. 硫酸
D. 磷酸
E. 过氯酸

4. [单选题]碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指

A. 蛋白质、脂肪、水分、灰分
B. 蛋白质、脂肪、水分
C. 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
D. 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
E. 蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

5. [单选题]在葡萄糖酸钙、碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙中，含钙量最多的钙盐是

A. 葡萄糖酸钙
B. 柠檬酸钙
C. 碳酸钙
D. 磷酸氢钙
E. 乳酸钙

6. [单选题]“三层五点”采样法不适用于

A. 瓶、罐装食品
B. 液体样品
C. 固体样品
D. 车船散装固体样品
E. 粮仓盛放的粮食

7. [单选题]在检测工作公正性的措施中，不包括

A. 声明对所有检测提供相同质量的服务
B. 检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预
C. 为用户保守技术秘密
D. 检验人员不从事所检产品的技术开发工作
E. 检验资料长期保留

8. [单选题]在A=abc公式中，A为吸光度，b为液层厚度，等于1cm；c为溶液浓度，等于1mol／L时，此时a称作

A. 吸光系数
B. 摩尔吸收系数
C. 摩尔吸光系数
D. 摩尔吸收常数
E. 摩尔吸光常数

9. [单选题]在理化实验室中，洗涤器皿上的二氧化锰最常用的洗涤液是

A. 硝酸洗涤液
B. 合成洗涤液
C. 铬酸洗涤液
D. 碱性高锰酸钾^{(alkalinity potassium permanganate)}洗涤液
E. 酸性硫酸亚铁洗涤液

10. [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为

A. 6
B. 6.5
C. 6.25
D. 5.6
E. 5.9

11. [单选题]从经过充分混匀的原始样品中分一部分作为检验用的样品称之为

A. 平均样品
B. 原始样品
C. 代表性样品
D. 送检样品
E. 待检样品

12. [单选题]我国法定计量单位中，属于国际单位制的基本单位是

A. 平面角，弧度
B. 压力，帕
C. 体积，升
D. 质量，千克
E. 长度，厘米

13. [单选题]在不加样品的情况下，用测定样品同样的方法、步骤，对空白样品进行定量分析，称之为

A. 对照试验
B. 空白试验
C. 平行试验
D. 预试验
E. 交叉试验

14. [多选题]硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是

A. 使样品灰化
B. 缩短消化时间
C. 避免发生炭化还原金属
D. 除去干扰杂质
E. 为了消化完全

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