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肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用

来源: 志学网    发布:2023-05-03     [手机版]    
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正确答案:C。A.咸鱼 B.咸肉 C.鸡蛋清 D.卤豆干 E.方便面 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用

A. 咸鱼
B. 咸肉
C. 鸡蛋清(egg white)
D. 卤豆干
E. 方便面


2. [单选题]下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?

A. 亚硝酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 糖精
D. 柠檬酸


3. [单选题]以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用

A. 大米,面粉
B. 猪肝,莴笋
C. 牛奶,番茄
D. 茭白,土豆
E. 鸡蛋,黄瓜


4. [单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是

A. 血清维生素B12浓度1.1pmol/L
B. 脱氧尿嘧啶抑制试验
C. 血清全结合咕啉
D. 血清同型半胱氨酸水平
E. 血清全转钴胺素(cobalamin)


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