1. [单选题]核糖体大亚基不具有下列哪一种功能( )
A. 结合氨基酰-tRNA
B. 转肽酶活性
C. 结合肽酰-tRNA
D. GTP酶活性
E. 结合mRNA
2. [单选题]肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因(important reasons)之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是
A. 肿瘤的类型
B. 肿瘤的部位
C. 肿瘤的分期
D. 肿瘤的荷留时间
E. 肿瘤的大小
3. [多选题]属于食源性疾病的有( )。
A. 食物中毒
B. 旋毛虫病
C. 食源性变态反应性疾病(allergic diseases)
D. 营养不良
E. 食源性肠道传染病
4. [多选题]胰液中的酶原是( )。
A. 有活性的
B. 无活性的
C. 不需要被激活的
D. 需要被胃酸激活的
E. 需要被胆汁激活的
5. [单选题]在局部黏膜抗感染免疫(anti-infection immunity)中起重要作用的免疫球蛋白是
A. IgG1
B. IgG4
C. IgA
D. sIgA
E. IgE
6. [单选题]下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。
A. 焯水
B. 水煮
C. 卤汁走红
D. 水洗
