【导读】
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1. [单选题]冷原子吸收法测定(aas determination)汞时,对253.7nm波长有吸收能力的是
A. 一价的低汞原子
B. 二价的高汞原子
C. 汞原子
D. 汞分子
E. 以上都不是
2. [单选题]二乙基二硫代氨基甲酸钠与铜生成有色络合物,能够溶解该络合物的溶剂是
A. 水
B. 乙醇
C. 乙醚
D. 四氯化碳
E. 乙酸乙酯
3. [单选题]在食品检验中,用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是
4. [单选题]下列哪一种化合物通过氯化亚锡(stannous chloride)的氨水溶液时,有棕色沉淀产生
A. 甲烷
B. 2-丁烯
C. 乙炔
D. 乙烯
E. 2-丁炔
5. [单选题]苯甲酸和苯甲酸钠(sodium benzoate)的溶解度是( )。
A. 相同
B. 近似
C. 不同
D. 无法判断
E. 略同
6. [单选题]采用离子选择电极测定糖精钠时,所测量的信号是
A. 电流
B. 电位
C. 浓度
D. 活度
E. 电阻
7. [单选题]在进行生物监测时,样品的采样时间是由什么决定的
A. 生物监测指标的物理性质
B. 生物监测指标的化学性质
C. 待测物在机体内的代谢过程(半减期)
D. 待测物在机体内的存在状态
E. 待测物的毒性
8. [单选题]符合食品感官检查的光线条件是( )。
A. 单色光线
B. 紫外光线(ultraviolet light)
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下