【导读】
志学网发布临床营养学医学高级职称(副高)2023冲刺密卷答疑(09.27)相关信息，更多临床营养学医学高级职称(副高)2023冲刺密卷答疑(09.27)的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。
1. [单选题]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质(harmful substance)
A. 龙葵素
B. 组胺
C. 亚硝胺
D. 苯丙芘
E. 鹿花毒蕈
2. [单选题]0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应(sexual response)是不发酵 ( )
A. 葡萄糖
B. 麦芽糖
C. 甘露醇
D. 山梨醇
E. 乳糖
