营养与食品卫生副高卫生职称2023冲刺密卷答案公布(09.04)

1. [单选题]蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是

A. 淀粉酶
B. 柠檬酸
C. 生物类黄酮
D. 醛类
E. 延胡索酸

2. [单选题]登革病毒的传播媒介是（ ）

A. 蚊
B. 蚤
C. 虱
D. 蜱
E. 螨

3. [单选题]认为一个人的行为改变是环境、人和行为之间相互作用的结果理论是

A. 计划行为
B. 健康信念
C. 社会认知
D. 阶段变化
E. 合情行动

4. [单选题]原发性高血压与下列哪项因素无关？( )

A. 摄盐过多
B. 肥胖
C. 精神紧张
D. 病毒感染

5. [多选题]胰岛素的功能有( )。

A. 调节糖代谢
B. 调节脂肪代谢
C. 调节蛋白质代谢
D. 调节矿物质代谢
E. 调节酒精的代谢

6. [单选题]下列关于启动基因的描述，哪一项是正确的（ ）

A. 开始转录生成mRNA的那段DNA顺序
B. mRNA开始被翻译的那段DNA顺序
C. RNA聚合酶最初与DNA结合的那段DNA顺序
D. 阻抑蛋白结合的DNA部位
E. 调节基因结合的部位

7. [多选题]《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么

A. 影响卫生
B. 影响营养
C. 影响产量
D. 影响感官
E. 影响销售

8. [单选题]关于普查下列说法错误的是

A. 调查对象为全体目标人群，不存在抽样误差^{(sampling error)}
B. 普查工作宜细致，诊断较明确
C. 普查可以同时调查几种疾病
D. 普查可以较全面的描述疾病的分布与特征
E. 可以全面普及医学知识

9. [单选题]与克山病有关的微量元素是

A. 铬
B. 硒
C. 钼
D. 碘
E. 铜

10. [多选题]四物汤的药物组成是（ ）

A. 熟地
B. 当归
C. 白芍
D. 川芎
E. 甘草

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