高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些

1. [多选题]高温作业^{(hot work)}者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些

A. 高温环境中人体丢失维生素B1量增加
B. 补充维生素B1能增强机体对于高温的耐受能力
C. 高温环境，人体热能代谢增强，为了满足糖类代谢增加的需要
D. 提高工作效率
E. 增强食欲，促进消化

2. [单选题]胃肠内容物通过消化道时,在下列哪一部分停留时间最长

A. 胃
B. 小肠
C. 食管
D. 结肠
E. 直肠

3. [单选题]结核引起机体的免疫是( )

A. 体液免疫
B. 传染免疫
C. 局部免疫
D. 抗毒素^(antitoxin)免疫
E. 抗菌免疫

4. [单选题]血液和组织液进行物质交换最重要的方式是

A. 滤过和重吸收
B. 扩散
C. 吞饮
D. 主动转运
E. 被动转运

5. [多选题]烹饪原料感官检验鉴别方法^{(identification method)}有( )。

A. 视觉检验
B. 嗅觉检验
C. 味觉检验
D. 听觉检验
E. 触觉检验

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