【导读】
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1. [单选题]压力蒸汽灭菌器应使用生物法监测一月一次，生物法监测应该使用的指标菌是
A. 枯草杆菌黑色变种芽胞(ATCC9372)
B. 短小杆菌芽胞(E601)
C. 嗜热脂肪杆菌芽胞(ATCC7953或SSIK31)
D. 大肠杆菌(8099)
E. 白色念珠菌
2. [多选题]影响传染病年龄分布特点的因素有
A. 病后免疫巩固的程度
B. 预防接种的有效执行
C. 人群的经济情况
D. 暴露机会和方式的差异
E. 季节性的变化
3. [单选题]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过
A. 0.3g／kg
B. 0.03g／kg
C. 3mg／kg
D. 0.3mg／kg
E. 0.03 mg／kg
4. [单选题]噪声的职业危害，不包括人体的
A. 听觉系统
B. 神经系统
C. 心血管系统
D. 呼吸系统
E. 消化系统
5. [多选题]探讨毒性机制的意义有
A. 阐明描述型毒性资料
B. 估计化学物所致的有害作用的可能性
C. 建立预防或解毒措施
D. 设计危害较小的药物和工业品
E. 开发对靶生物具有强烈选择毒性的农药
6. [单选题]鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指
A. 在55℃10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌
B. 在55℃10分钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌
C. 在55℃10秒钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌
D. 在550℃10秒钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌
E. 在55℃10分钟食品中90％鼠伤寒沙门菌不能繁殖
7. [多选题]促进亚硝基化合物合成的因素包括
A. 碱性条件
B. 酸性条件
C. 硫氰根
D. 亚硝酸盐含量增加
E. 水分
8. [单选题]不适用于防治生物地球化学性疾病的是
A. 更换适宜的水源
B. 防治环境污染
C. 补充机体缺乏的元素
D. 对环境中过多的元素进行处理
E. 加强营养
9. [单选题]不出现于蛋白质中的氨基酸是
A. 半胱氨酸
B. 胱氨酸
C. 瓜氨酸
D. 精氨酸
E. 赖氨酸
10. [单选题]小建中汤的主治是（ ）
A. 脾胃虚寒
B. 虚劳里急
C. 中气下陷
D. 脾胃虚弱
E. 胃气上逆
11. [多选题]可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）
A. 关冲、曲池、少商、头临泣
B. 外关、中渚、液门、角孙
C. 丝竹空、阳池、关冲、支沟
D. 大椎、风池、廉泉、关冲
E. 中脘、外关、内关、足三里
12. [单选题]下列几种含氯消毒剂哪一种最稳定
A. 次氯酸钠
B. 漂白粉
C. 漂白粉精
D. 液氯
E. 二氯异氰尿酸(isocyanuric acid)钠
13. [单选题]根据三个环节两个因素的学说，构成传染病流行的三个环节是
A. 传染源、感染者(infection)、易感者
B. 传染源、传染途径、动物
C. 传染源、感染者(infection)、易感人群
D. 传染源、传染途径、动物
E. 传染源、传播途径、易感人群
14. [单选题]绘人实验的原理是根据儿童作品来反映儿童智商，其依据是
A. 儿童作品的完整性
B. 儿童作品的细致程度
C. 儿童作品的特点
D. 儿童作品的色彩
E. 儿童作品的完整性和细致程度
15. [多选题]厂房设计的平面布局足够的空间，有利于
A. 设备管理
B. 卫生操作
C. 物料储存
D. 确保食品的卫生与安全
E. 以上都不对
16. [单选题]机体的抗感染免疫(anti-infection immunity)主要包括
A. 体液免疫和细胞免疫
B. 天然免疫
C. 非特异性免疫和特异性免疫
D. 获得性免疫
E. 主动免疫和被动免疫
