1. [单选题]蛤蚧的辅料一般有()。
A. 黄酒、麻油
B. 米醋、黑豆汁
C. 胆矾、姜汁
D. 甘草汁、黄酒
E. 豆腐、胆矾
2. [多选题]肝损害的中毒表现症状有（ ）。
A. 肝区痛
B. 肝肿大
C. 转氨酶高
D. 胆红索高
E. 肝功阴性
3. [多选题]黄曲霉素(aflatoxin)是一种()
A. 本身具毒性
B. 内酯开环
C. 氧脱烃化反应
D. 杂环氧化
E. 代谢后产生环氧化物，与DNA形成共价键化合物
