牛奶的低温长时间巴氏杀菌法是

1. [单选题]牛奶的低温长时间^{(low temperature long term)}巴氏杀菌法是

A. 62℃保持30min
B. 70℃加热30s
C. 75℃加热15s
D. 110℃加热5s
E. 135℃保持2s

2. [单选题]描述一组对称(或正态)分布资料的变异度时，最适宜选择的指标是

A. 极差
B. 标准差
C. 方差
D. 变异系数
E. 百分位数

3. [单选题]可随父母呼出气使婴儿接触的毒物是

A. 铅和汞
B. 刺激性气体^{(irritant gas)}
C. 二氧化硅
D. 有机溶剂
E. 高分子聚合物

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