1. [单选题]以下不属于心身疾病的为
A. 冠心病
B. 胃溃疡
C. 癌症
D. 糖尿病
E. 精神分裂症
2. [单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸(limiting amino acid)可能是
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 以上都不是
3. [单选题]细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)多见于夏秋季节，主要是由于
A. 气温较高，微生物易于生长繁殖
B. 进食熟肉类食品多
C. 人口流动性大
D. 夏季食物易受污染
E. 生熟交叉污染
